Шакшука и пърленки с Димана – вкусна магия в семеен ритъм

Готвенето с деца е истинско приключение – пълно с усмивки, брашно по масата и мигове, които остават завинаги. Тази шакшука с пърленки не е просто рецепта, а споделен спомен с дъщеря ми Димана. Приготвихме я заедно в уютна съботна сутрин, между смях, топлина и аромат на домати, чесън и прясно изпечено тесто. Семпли съставки, но с щипка магия – точно толкова, колкото е нужно, за да превърнем храната в обич. ❤️

Отдавна чакам Димана да се престраши да застане пред камерата, защото двете с нея готвим често, добър отбор сме, но отказваше да се снима 😀. Това е нашето първо видео за “Радост в кухнята”, но няма да е последното – хареса и, даже вече знаем какво ще ви покажем следващия път 😊🤭.

Необходими продукти за днешната рецепта:

За шакшука – 2порции:

• 4 яйца
• 1/2 пресен домат
• 250мл. доматено пюре
• 150гр. сирене
• 3 скилидки чесън
• 1 зелена чушка
• 1 стрък пресен лук
• 1/2 глава стар лук (кромид)
• 50м. олио Риган Чубрица Черен и червен пипер Сол

За пърленките:

• 650 гр. брашно
• 1/2 пакетче суха мая (5 – 6 гр.)
• 300 мл. вода
• 1ч.л. захар
• 1с.л. сол мазнина

За намазване на пърленките:

• 2 скилидки чесън
  
• 70гр. меко масло

Начин на приготвяне:

1. Първо си пригответе маята за пърленките.
2. В хладка вода изсипете маята, разбъркайте и прибавете захарта. Оставете да шупне. Пресейте брашното, сложете ги настрана.
3. След това се заемете със шакшуката. За нея трябва да си измиете яйцата, да си нарежете зеленчуците.
4. В дълбок тиган се слага мазнината, зеленчуците, доматеното пюре, подправки.
5. След като се сгъсти, се чукват яйцата, а между тях се натрошава сирене. Задушава се.
6. През това време маята е шупнала и замесваме тестото, прибавяме и солта. По желание и ако имате време, оставяте тестото да втаса.
7. След това режете парчета, оформяте топчета и разточвате. Големината и дебелината на пърленките определяте вие.
8. В намазнен тиган слагате разточените пърленки.
9. След като ги махнете от огъня, ги намазвате с размекватото масло и двете скилидки чесън,които предварително сте пресовали, или нарязали.
10. Сваляте шакшуката от огъня, чупите от топлите пърленки и хапвате!

🍰 Гответе с Радост, Димана и много любов!

📢 ПАЗАРУВАЙТЕ от Be4home с промо код RADOST10 за всички продукти в сайта! ВСИЧКО ТАМ Е ЧУДЕСНО!

Follow Radostina Yovkova
Facebook
Instagram
You Tube RadostinaYovkovaMusicOfficial

🎵 Музикалния фон е инструменталната част от моята песен “Омала ми падна”

😃 Благодаря ви, че сте  мен – Радостина☺️

🍰 Хапвайте с Радост и наслада!