Владишки хляб – различен, вкусен и траен

Това е едно от най-специалните неща, които приготвям – Владишки хляб.
Наричам го Владишки хляб, защото по вкус и съдържание напомня на онези скъпи, богати хлябове, които някога са се приготвяли специално за Великден – с много ядки, сушени плодове, мед или сладка. Все неща, които са били достъпни само за по-заможните… и за владиката.

Тази рецепта е не просто хляб – тя е традиция, празник и личен ритуал.
Аз обаче го правя в началото на всяка година – точно за рождения си ден. Вече традиционно черпя с него моите любими колежки от Хора на Държавния фолклорен ансамбъл „Филип Кутев“. И всяка година те чакат с нетърпение този хляб – плътен, ароматен, леко сладък, много траен и напълно естествен.

Правя го с ядки, сушени плодове и домашни сладка – съставки, които носят не само вкус, а и спомени.

Хлебчетата са плътни, ароматни, много трайни и наистина здравословни. Идеални са за пост, за път или просто когато искаш нещо различно, което да те зареди с енергия и уют.

Владишкия хляб стигна до мен чрез Драгомира Шулева – и оттогава всяка година ѝ давам нов живот с моя личен почерк и празничен дух.
Рецептата няма да я откриете другаде – тя е създадена с внимание, любов и вдъхновение. Споделям я с вас с надеждата да ви донесе същата радост, каквато носи на мен всеки път, когато у дома ухае на Владишки хляб.Надявам се да я опитате и вие – и да ви донесе същата радост, с която я споделям!

Необходими продукти:

6 -7 нарязани, сушени смокини
100гр. стафиди
100гр. нарязани сини сливи
100гр. портокалови корички ( прoдават в “Лидъл”), или 3-4 лъжици сладко от портокалови корички
100гр. цитрусови плодове ( продават в “Лидъл”)
100гр. нарязани фурми
100гр. зелено помело
100гр. нарязани кайсии
100гр. нарязана папая
100гр. нарязани орехи
15 сварени и обелени бадема
50гр. лешници
50гр. нарязан шам фъстък
3 – 4 с. л. . изцедени плодове от вишнево
3-4с.л. смокиново, или ягодово сладко
4 яйца
1 1/2 чаша захар
600 гр. брашно
1 с.л. ( равна ) хлябна сода
1п. канела
2-3 счукани зърна карамфил
ром

📢 Всички ядки и сушени плодове, можете да купите от магазини “Mr.Almond”, или техния сайт.

Приготвяне:

Яйцата се разбиват добре със захарта.
Прибавят се всички, ядки, плодове, сладка.
Последни се слагат брашното и содата, и започва да се меси. Ако тестото лепи се прибавя брашно. От готовото тесто се взима и правят се хлебчета.
Пекат се в умерена фурна.
Изчакайте да изстинат добре, преди да ги хапвате. Режете с много остър нож да тънки филийки!
Опитайте и ще се влюбите завинаги!