Крем супа от тиквички със сметана и морковен чипс

Кадифена крем супа от тиквички 🥒 с морковен чипс 🥕

юни 18, 2025 2 минути за четене

131 Views

Много обичам такава крем супа. Нежна, кадифена, с вкус на лято и уют.
Сервирах я в супника и порцелановия сервиз на мама – защото храната има още по-специален вкус, когато е поднесена с любов!
Тази крем супа носи не само вкус, а и спомен. Тиквичките се превръщат в кадифено удоволствие, омекотено със сметана и допълнено от фино запечен морковен чипс🥕. Всяка лъжица е топлина, грижа и нотка носталгия – точно като едно уютно семейно лято, събрано в купа. 🥣

Необходими продукти:

- 2 цели средно големи тиквички и издълбаната сърцевина от още две такива, защото правих Ладийки. (Може да я приготвите с цели тиквички)
- 1глава лук
- 50 -60 гр. масло
- около 200 мл. прясно мляко
- една вързка копър
- 50мл. готварска сметана
- един морков
- черен пипер
- пушен червен пипер
- сол на вкус.

Начин на приготвяне:

В тенджера се слага маслото, после лука, който леко се задушава.
Прибавят се тиквичките, разбърква се. Задушават се с малко вода.
След като поомекнат, прибавяме малко сол на вкус, черен пипер, копър.
Слагам солта сега, защото солта ги стяга и ще се задушат по – бавно, ако сложа солта преди това.
Пасирате разреждате с прясното мляко до желаната от вас гъстота.
Украсявам със сметана. Поръсвате с копър. (може и без да правите чипс от моркови)
Ако желаете да направите по – хубава презентация, може да настържете морков на кръгчета, овалвате в подправки- сол, пушен червен пипер, зехтин и слагате във фурната да се изсушат.
Слагате чипса, върху него копъра и се наслаждавате на прекрасния вкус!