Содена питка за Бъдни вечер – вкусът на традицията

Содената питка е повече от хляб – тя е символ на дома, споделеността и надеждата. На Бъдни вечер тя събира семейството около трапезата и носи онова усещане за топлина, което помним от детството. Тази рецепта е бърза, лесна и без месене с мая, но резултатът е мека, ароматна и златиста питка с хрупкава коричка. Приготвя се с малко продукти, които винаги имаме под ръка, а вкусът ѝ е точно такъв, какъвто трябва да бъде на този светъл празник – семпъл и истински. Поднесете я топла, разчупена с ръце, в центъра на празничната трапеза. Защото на Бъдни вечер най-важни са простите неща – хлябът, домът и хората около нас.

Необходими продукти:

• 500гр. пресято брашно + 200гр. за добавяне
• 50мл. олио
• 1ч.л. сода
• 2с.л. оцет
• 1.с.л. бакпулвер
• 1ч.л. сол
• 1ч.л. захар
• 330мл. топла вода.

Начин на приготвяне:

1. В купичка изсипвам содата и оцета, разбърквам и оставям настана.
2. В по – голяма купа си пресявам около 500гр. брашно – бяло.
3. Към него прибавям бакпулвера, солта и захарта.
4. В купата изсипвам 40мл. олио.
5. Към сухите съставки прибавям разбърканите сода и оцет.
6. Последно слагам топлата вода.
7. С лъжица започвам да обърквам всичко, докато се получи хомогенна смес.
8. Върху набрашнен плот изсипвам тестото, което доомесвам на ръка. Тестото е доста лепкаво, затова постепенно прибавям от останалото брашно (200гр.). Трябва да се получи нелепкаво, меко, тесто.
9. Слагам го в купа и изсипвам останалото олио (между 5 – 10мл.) като намазвам тестото с него отвсякъде.
10. Покривам купата с кърпа и оставям настани за около 15 – 20 мин.
11. След това набрашнявам питката отново като разнасям брашното с ръка и с остър нож правя разрез на кръст.
12. Слагам питката в предварително загрята фурна на 180градуса и задължително купичка с вода на дъното на фурната. Пека около 40 – 45мин.
13. След това изваждам, покривам с кърпа за няколко минути, преди да я разчупим.
    Хапвайте я топла с шарена сол, самардала и любимите хора!

П.П. Не забравяйте да поставите паричка в питката, преди да я сложите да се пече.

🍰 Хапвайте с Радост и наслада!

📢  10% отстъпка с промо код RADOST10 от Be4home за всички продукти в сайта! ВСИЧКО ТАМ Е ЧУДЕСНО!

Follow Radostina Yovkova      
Facebook
Instagram
You Tube RadostinaYovkovaMusicOfficial

📢 Абонирате за моя кулинарен You Tube канал Радост в кухнята и не забравяйте да натискате камбанката 🔔, за да получавате известие, когато качвам ново видео!

🎵 Музикалния фон е част от моята песен “Подари ми, мамо”

Благодаря ви, че сте  мен – Радостина☺️

🍰 Гответе с усмивка и много любов!