Салата „Новогодишно настроение“

Празнична новогодишна салата, която носи настроение още с първата си визия. Цветна паста във формата на елхички, дядо Коледа и снежни човечета се съчетава със зрял боб, лук, праз, настърган морков и червена чушка,а каперсите добавят лек пикантен акцент. Лека, засищаща и подходяща както за новогодишната трапеза, така и за споделяне с деца и гости.

Необходими продукти:

250 гр. цветна паста ( моята се води Коледна)
1 ч.ч. стар боб (моя е черен, за да има контраст в салатата)
1 глава лук
1 стрък праз
2 моркова (средно големи)
1 червена чушка
магданоз
3 -4 скилидки чесън
каперси ( не са задължителни, няма ги в рецептата от мама)
червен пипер
сол
олио

Начин на приготвяне:

Бобът се накисва във вода за няколко часа, или от предния ден, преди да се прави салатата. Изцежда се от водата и се сварява в подсолена вода с няколко капки олио.
Пастата се вари (според указаното време на опаковката), също в подсолена вода, може и две, три капки мазнина.
Зеленчуците се нарязват на ситно, а морковите се настъргват.
В загрята мазнина, се пържи лука, праз лук, настърганите моркови и малко червен пипер.
Сварените паста и боб се изцеждат от водата.
Изсипвам боба в купа. Към него прибавям запържените зеленчуци и ситно нарязаната сурова чушка.
Прибавих и малко каперси, които не са задължитени,но става чудесно.
Отцедената паста също изсипвам с купата с останалите продукти.
Насязвам на ситно магданоз и чесъна.
Смесвам ги в купичка със зехтин и сол.
След това и тях добавям в купата.
Разбърквам и сервирам!

Весели празници!

🍰 Хапвайте с Радост и наслада!

📢  10% отстъпка с промо код RADOST10 от Be4home за всички продукти в сайта! ВСИЧКО ТАМ Е ЧУДЕСНО!

Follow Radostina Yovkova      
Facebook
Instagram
TikTok
You Tube RadostinaYovkovaMusicOfficial

📢 Абонирате за моя кулинарен You Tube канал Радост в кухнята и не забравяйте да натискате камбанката 🔔, за да получавате известие, когато качвам ново видео!

🎵 Музикалния фон е инструменталната част от моето “Нулево време”

Благодаря ви, че сте  мен – Радостина☺️

🍰 Гответе с усмивка и много любов!